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工业电烤箱和微波炉有哪些不同

发布时间:2021-09-28 08:06:41人气:

1、加热原理不同

88必威中国 加热原理:电阻丝通电加热,把电能转化为热能,使加热的物品温度升高,然后将物品烘烤至成熟,这一过程是由外向内的。

微波炉加热的原理:电能转变为微波,通过炉内的空气传给食物,然后使食物内部的每个分子都发生热运动,使食物由内向外加热,从而使之成熟。

二、不同的加热效果

用微波炉烤食物,虽然现在微波炉也能烤蛋糕、鸡翅、比萨等等,但很难有烤箱那样的烘焙效果。

三、使用的方法不同

微波炉主要用于快速加热食物,可以节约很多时间,网上有很多微波的烹调方法和技巧,利用微波的烹调方法和技巧,也可以做出许多美味的食物。

工业电烤箱食物不太合适,一般比微波炉要耗时两倍,耗电多好。

四、使用上的考虑因素各不同

工业电烤箱一般情况下,超温设定的温度值应高于温控器所设定温度3~5℃之间,当超温后,超温指示灯亮并断掉所有加热系统,运风则正常运转。 烘烤时间到后,关掉计时开关,加热开关,才关掉运风开关,打开门取出产品即可。拿出产品时避免高温。

使用微波炉无需预热,随时可得。微波加热不易使食物表面着色,可在烹饪前将调料涂在食物表面,使食物呈现深棕色。

设备型号:ZKMO-2

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